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6月3日，在福建漳州，高三学子送老师五花肉当礼物，老师笑得开心，在社交媒体引发热议。在班级里豪横地展示完，学生还细心地帮老师准备好塑料袋装肉。有人赞实用，加餐红烧肉，也有网友评论，“这操作放在整个毕业圈都相当炸裂”。也有人指出，其实这不是创新，而是传统事师古礼。
为啥要送五花肉呢？这要从束脩(shù xiū)说起。文史作家侯印国解释说，这是古代借用来表示老师工资的一个典故，始于儒家学派创始人孔子，至今有2500多年历史。《论语·述而》中说：“自行束脩以上，吾未尝无诲焉。”孔子说，只要主动送给我束脩的学生，我没有不愿意为他教诲的。脩的意思是肉脯、肉干(腊肉)，束脩就是将10条肉脯捆在一起。
古代启蒙教育将学塾分为家塾、私塾和义塾，无论在哪个场所任教，教书先生都会受到礼遇，得到莫大的尊重。家长带着孩子来报名时，往往需要带着拜师礼，送给老师作为学费。拜师礼给多少合适呢?孔子制定了中道原则，就是束脩。脩的意思是肉脯、肉干(腊肉)，束脩就是将10条肉脯捆在一起。
束脩后来成为代指学费的典故，是是入学报名时送给老师的酬劳，这是塾师收入的最主要来源。《晋书·慕容廆载记》里也用到束脩这个词：“平原刘赞儒学该通，引为东庠祭酒，其世子皝率国胄束脩受业焉。”十六国时期前燕开国君主慕容皝早年找著名学者刘赞求教，也会带肉干行拜师礼。
“束脩其至薄者。”在南宋大儒朱熹看来，10条腊肉算不上什么厚礼。不过，古代物质生活水平不高，肉算是奢侈品，老百姓吃顿肉并不容易。那时没有冰箱冰柜，保存肉类很成问题。如果当天吃不完，就先用水把肉煮透，然后用盐抹匀，悬挂在屋檐下阴干，像风干腊肉一样。带孩子拜师时，把肉干扎成一捆，供先生慢慢享用。
虽说孔子定下了学费的标准，但他同时坚持“有教无类”的平等原则。弟子三千中，颜回、子路、卜商、冉求、仲弓、原宪、伯牛等人都是出身寒门的穷学生，并没有因为谁给不起束脩而拒之门外。
北京师范大学国学经典教育研究中心主任徐梓教授介绍，古代非常重视教育，重视教师，在孔子诞辰日和塾师生日这天，类似“教师节”的节日，东家都会向家塾的塾师致送“节敬”。
采访中，文史作家侯印国告诉记者，古人读书时在重要节日，往往都会向老师送上礼物表示感谢，而庆祝毕业，感谢老师也是必不可少的。科举考试时代，感谢老师成为一种必不可少的重要仪式。
中榜之后，首先要拜谢主考官，俗称“谢恩”。在唐代，凡榜上有名的进士，要一同前往主考官的府邸。谢恩时，“毕业生”们按名次排好队，状元出列致辞，接着大家一一拜见主考官，作自我介绍，感谢座主（应举士人称主考官为“座主”，自称“门生”）拔擢之恩。随后，主考官会带领这群“毕业生”去中书省都堂拜见宰相，俗称“过堂”。过堂前，相关官员会收取“毕业生”的名纸，然后仍由状元致辞，其余进士依次自我介绍并致谢。
科举考试增加殿试之后，所有毕业生都成了“天子门生”，此前向主考官谢恩逐渐变成向皇帝谢恩，俗称“朝谢”。宋代，皇帝为防止座主与门生结为朋党，明令禁止新科进士向主考官和宰相谢恩，亦不准自称“门生”，以后谢恩、过堂仪式都逐渐衰落。
清代的进士在朝谢之外，还要专门赴国子监和孔庙拜谒孔子。届时，状元还会率领所有进士拜谒国子监祭酒（相当于现在的校长）、司业（相当于现在的副校长，有两名）。三位“校长”分别给状元、榜眼、探花进酒并簪金花，其余进士由“校长”的属官进酒并簪红花。无论是“谢恩”“过堂”，还是“朝谢”“簪花”，都体现着中国人尊师重道的优良美德。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠
校对 徐珩